Informationen zu Netzwerk- und Projektrelevanten Themen
Ethischer Konsum
Die OTTO Group hat ihre fünfte Trendstudie veröffentlicht zu „Ethischem Konsum“. Dieser Bereich ist nahe unserer Vision von authentischen Produkten und Firmen, und hat einige interessante Ergebnisse.
Laut Otto Group, ist das Versprechen ethischen Konsums vor dem Hintergrund steigender Unsicherheit sowie zunehmender sozialer und ökologischer Herausforderungen noch relevanter geworden. „Menschen wollen nicht mehr nur sich selbst Gutes tun, sie wollen mit ihrem Konsum auch etwas für andere bewegen“.
Trendstudie zum ethischen Konsum (deutsch):
zur Trendstudie
EIT Food Trust Report
A very interesting study from EIT about Trust of consumers in different aspects of the food.
The study differentiates between some European countries, as well as consumer profile. It outlines the confidence in the integrity of food products (incl. authenticity) and also the trust in to the food „system“.
EIT Food Trust Report (englisch):
EIT Food Trust Report
Panorama der Lebensmittelindustrie
Das ist eine gute Übersicht über den Landwirtschaftsbereich in Frankreich (vom französischen Agrar- und Lebensmittelministerium). Es beinhaltet gute Info zum „Regio-Markt“ und betont auch die Bedeutung unseres Netzwerk-Themas Authehtiziät (von Produkten und Firmen). Das französische Miniterium hat „Authentizität“ als eines der Schlüsselthemen gelistet, um die Wettbewerbsfähigkeit der in der Lebensmittel-Industrie tätigen Firmen zu verbessern
Panorama der Lebensmittelindustrie (französisch):
zum Bericht
Länderbericht Frankreich (BMEL)
Eine sehr gute Übersicht der französischen Agrarindustrie. Der Bericht beschreibt die wirtschaftliche Situation der Land- und Ernährungswirtschaft und u.a. die Zusammenarbeit der Länder
Länderbericht Frankreich:
zum Bericht
CGAAER – Conseil Général de l’Alimentation de l’Agriculture et des Espaces Ruraux (The General Council for Food, Agriculture and Rural Areas)
Sehr guter Überblick über die so genannten „Lokalen Produkte“ in Frankreich, ihre Bedeutung, die Struktur der Industrie, etc.
Conseil Général de l’Alimentation de l’Agriculture et des Espaces Ruraux (Bericht auf französisch):
zum Bericht
Das neue Wert-Paradigma bei Lebensmitteln
Sehr guter Überblick über die so genannten „Lokalen Produkte“ in Frankreich, ihre Nachhaltigkeit im ökologischen und sozialen Sinne wird zu einem neuen Qualitätskriterium beim Essen. Vor allem die jungen Generationen unter den Konsumierenden definieren den Wert von Lebensmitteln ganzheitlicher. – Ein Auszug aus dem Food Report 2022 (Hanni Rützler).
REAMIT-Partner verbinden sich mit dem Trace + Trust Netzwerk
(Newsletter vom Dez. 2021)
Im Rahmen des REAMIT-Projekts wird vorgeschlagen, bestehende innovative Technologien an die Lebensmittelversorgungsketten anzupassen und anzuwenden, um die Lebensmittelverschwendung zu verringern und somit die Ressourceneffizienz zu verbessern. REAMIT wird sich auf Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch konzentrieren; die Lieferkette umfasst landwirtschaftliche Betriebe, Verpackungsbetriebe, Lebensmittelverarbeiter, Vertrieb, Logistik, Großhändler und Einzelhändler. Das Projekt wird in Irland, Deutschland, Frankreich, dem Vereinigten Königreich und den Niederlanden durchgeführt, da die Lebensmittelversorgungsketten in diesen Ländern eng miteinander verbunden sind und die Lebensmittelverschwendung sehr hoch ist.
Zum Bericht (englisch)
Megatrend Map
Sehr guter Überblick über die so genannten „Lokalen Die Megatrend Map des Zukunftsinstituts zeigt 12 Megatrends, den Wandel von Gesellschaft und Wirtschaft auf einen Blick darstellen. Das Zukunftsinstitut geht davon aus, dass diese Trends langfristige Auswirkungen haben.
Für Trace+Trust sind besonders die Megatrends Sicherheit und Neo-Ökologie relevant bzw. viele der damit verbundenen Sub-Trends.