Informationen zu Netzwerk- und Projektrelevanten Themen

Ethischer Konsum

Die OTTO Group hat ihre fünfte Trendstudie veröffentlicht zu „Ethischem Konsum“. Dieser Bereich ist nahe unserer Vision von authentischen Produkten und Firmen, und hat einige interessante Ergebnisse.

Laut Otto Group, ist das Versprechen ethischen Konsums vor dem Hintergrund steigender Unsicherheit sowie zunehmender sozialer und ökologischer Herausforderungen noch relevanter geworden. „Menschen wollen nicht mehr nur sich selbst Gutes tun, sie wollen mit ihrem Konsum auch etwas für andere bewegen“.

EIT Food Trust Report

A very interesting study from EIT about Trust of consumers in different aspects of the food.

The study differentiates between some European countries, as well as consumer profile. It outlines the confidence in the integrity of food products (incl. authenticity) and also the trust in to the food „system“.

Panorama der Lebensmittelindustrie

Das ist eine gute Übersicht über den Landwirtschaftsbereich in Frankreich (vom französischen Agrar- und Lebensmittelministerium). Es beinhaltet gute Info zum „Regio-Markt“ und betont auch die Bedeutung unseres Netzwerk-Themas Authehtiziät (von Produkten und Firmen). Das französische Miniterium hat „Authentizität“ als eines der Schlüsselthemen gelistet, um die Wettbewerbsfähigkeit der in der Lebensmittel-Industrie tätigen Firmen zu verbessern

CGAAER – Conseil Général de l’Alimentation de l’Agriculture et des Espaces Ruraux (The General Council for Food, Agriculture and Rural Areas)

Sehr guter Überblick über die so genannten „Lokalen Produkte“ in Frankreich, ihre Bedeutung, die Struktur der Industrie, etc.

Das neue Wert-Paradigma bei Lebensmitteln

Sehr guter Überblick über die so genannten „Lokalen Produkte“ in Frankreich, ihre Nachhaltigkeit im ökologischen und sozialen Sinne wird zu einem neuen Qualitätskriterium beim Essen. Vor allem die jungen Generationen unter den Konsumierenden definieren den Wert von Lebensmitteln ganzheitlicher. – Ein Auszug aus dem Food Report 2022 (Hanni Rützler).

Zum Bericht

REAMIT-Partner verbinden sich mit dem Trace + Trust Netzwerk

(Newsletter vom Dez. 2021)

Im Rahmen des REAMIT-Projekts wird vorgeschlagen, bestehende innovative Technologien an die Lebensmittelversorgungsketten anzupassen und anzuwenden, um die Lebensmittelverschwendung zu verringern und somit die Ressourceneffizienz zu verbessern. REAMIT wird sich auf Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch konzentrieren; die Lieferkette umfasst landwirtschaftliche Betriebe, Verpackungsbetriebe, Lebensmittelverarbeiter, Vertrieb, Logistik, Großhändler und Einzelhändler. Das Projekt wird in Irland, Deutschland, Frankreich, dem Vereinigten Königreich und den Niederlanden durchgeführt, da die Lebensmittelversorgungsketten in diesen Ländern eng miteinander verbunden sind und die Lebensmittelverschwendung sehr hoch ist.

Zum Bericht (englisch)

Megatrend Map

Sehr guter Überblick über die so genannten „Lokalen Die Megatrend Map des Zukunftsinstituts zeigt 12 Megatrends, den Wandel von Gesellschaft und Wirtschaft auf einen Blick darstellen. Das Zukunftsinstitut geht davon aus, dass diese Trends langfristige Auswirkungen haben.